Palets
Les Palets proposent des goûts complexes et intenses. Enrobés de chocolat de la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse, les Palets sont le résultat de deux biscuits scellés par une garniture. Chacune des recettes qui composent la gamme a un parfum unique, et met en avant un produit de trois façons : brut, transformé et cuisiné. Pour les Palets pralinés, les pâtes de noisette et de pistache proviennent de la Manufacture de Glace. De même, le grué (fèves torréfiées et grossièrement concassées) et la masse (pâte granuleuse obtenue par écrasement du grué) sont confectionnés par la Manufacture de Chocolat. Pour les Palets confits, les fruits sont préparés par la confiserie Saint-Sylvestre, à Soveria. Le Palet grand cru utilise du chocolat du Pérou travaillé par la Manufacture de Chocolat. Pour finir, notre coffret de 24 Palets Fins vous fait la promesse d'une dégustation délicate, mais savoureuse : Chocolat, Noisette et Citron, 3 recettes de biscuit à la fois craquant et fondant, tous talonnés de chocolat de notre Manufacture, compose ce coffret idéal à (s')offrir !