La Glace
Alain Ducasse
Nos suggestions
Des glaces cuisinées
Une sélection rigoureuse des ingrédients, des préparations qui exaltent le goût, voire qui forcent le trait, y compris sur des saveurs comme l’amer et l’acide. C’est cette même approche de cuisinier qu'Alain Ducasse applique à la glace.
la manufacture
Après les Manufactures de Chocolat et de Café, Alain Ducasse a ouvert la Manufacture de Glace en juin 2021. Mêmes principes fondateurs et même vision : ingrédients de haute qualité et techniques artisanales pour des goûts authentiques et une expérience savoureuse. A la Manufacture se turbinent les glaces dont il rêvait depuis longtemps !
“Faire meilleur et différent”