Design exclusif de Pierre Tachon - Soins Graphiques.
150g
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Désormais iconiques, nos miniatures en chocolat sont à croquer, dans tous les sens du terme : cocottes, œufs, cloches, crabes et coquilles Saint-Jacques mêlent leurs lignes épurées pour une friture élégante et espiègle, et surtout infiniment gourmande grâce à leurs savoureux pralinés ! Trois recettes se cachent au cœur de ces petites bouchées enrobées de chocolat au lait Madagascar 45% : praliné amande pour les œufs, praliné noisette pour les crabes, homards et coquilles Saint-Jacques, et praliné coco pour les cloches. Souvent on se laisse tenter par un de chaque, et plus si affinités !
Sucre de canne, Amandes, Beurre de cacao, Noisettes, Fèves de cacao (Madagascar), Noix de coco, Lait (France), Fleur de sel, Emulsifiant : lécithine de tournesol. Peut contenir des traces d'oeufs, d'arachides, de gluten, de sésame et de soja.
(pour 100g): Valeur énergétique: 2 466 kJ / 594 kcal; Matières grasses: 44g (dont acides gras saturés: 17g); Glucides: 35g (dont sucres: 34g); Protéines: 12g; Sel: 0,34g
Non
140,00 € / Kg
Dans les coulisses de la Manufacture
Découvrez la réalisation de nos incontournables fritures de Pâques.
En exclusivité pour Pâques, chaque friture se compose d'une fine coque de chocolat et d'un praliné : amande, noisette ou noix de coco. Nos pralinés sont composés d'un mélange de sucre caramélisé et et d'une base d'amandes ou noisettes grillées et broyées. D'abord chauffé dans une cuve en cuivre puis étalé sur une plaque métallique, le mélange est refroidi pour devenir dur et friable. Il termine d'être broyé dans un mortier pour laisser place à une pâte subtilement parfumée. Cette recette traditionnelle révèle toutes les saveurs des fruits secs torréfiés grâce à la juste mesure du sucre.
En une bouchée, cette gourmandise séduira le palet des petits et des grands.
L'ensemble de nos créations sont réalisées artisanalement à Paris, de la fève de cacao au bonbon de chocolat.
Cette création de 16 pièces contient 3 recettes :
Lait - Praliné Amande - 5 pièces
Lait - Praliné Noix de Coco - 5 pièces
Lait - Praliné Noisette - 6 pièces
