Biscuits minute

Les Biscuits minute sont la version la plus pâtissière des sablés et l’exclusivité de la Manufacture. Chaque biscuit est dressé à la commande, devant vous. Trois versions sont proposées : Citron, Noisette et Chocolat. Celui au citron reçoit une marmelade de citron et une pâte composée de zestes et de suprêmes de citron, le tout parsemé d’un peu de zeste râpé et de fines lamelles de citron confit. Des goûts à la fois très nets et très délicats. Le Biscuit minute Chocolat est habillé d'une ganache réalisée avec un cru Pérou de la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse, retenu pour ses notes florales et très aromatiques. Enfin, la version noisette ravira les amateurs de praliné : un praliné monté est accompagné d'une pâte de noisettes du Piémont au goût délicieusement concentré.